【さいたま市/煉大宮店】[Digital Menu]直産地魚の刺身や焼き魚 by ベストシーズンフード
  
     

 

 ◆本日の煮魚・焼き魚
今が「うまい」の産直地魚を、煮魚や焼き魚で提供させていただいております。大宮市場で食材を卸している当店だからこその魚をぜひご堪能ください。
630(税込680円)  
オススメのお酒:日本酒、色々OK!   
煉大宮店旬のうまいもん   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆活〆穴子の天麩羅
ホックホクの身はそれだけで旬の旨いもんです!
907(税込980円)  
オススメのお酒:ビール、色々OK!   
煉大宮店旬のうまいもん   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆つぶ貝ざんぎ
「ざんぎ」は北海道の呼び名!?なんでしょうか、散切りにした食材のことを指すようです。つぶのざんぎはなんともいえない食感をお楽しみください。
694(税込750円)  
オススメのお酒:ビール、色々OK!   
煉大宮店旬のうまいもん   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆つぶ貝うにバター醤油焼
散切りにしたつぶ貝を、うにとバターで醤油焼きにしました。なんというか海の家?そんな雰囲気を思い浮かべながらお召し上がりください。
741(税込800円)  
オススメのお酒:ビール、色々OK!   
煉大宮店旬のうまいもん   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆つぶ貝とにんにくの芽炒め
散切りにしたつぶ貝を、にんにくの芽と一緒に炒めました。元気がでる旬の一品です。
000(税込000円)  
オススメのお酒:ビール、色々OK!   
煉大宮店旬のうまいもん   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆淡路島 鱧の天ぷら
プリプリの鱧をカラッと天ぷらにしました。旨いもんに説明はいらないのかもしれません。
000(税込000円)  
オススメのお酒:ビール、色々OK!   
煉大宮店旬のうまいもん   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆活〆穴子の揚げ出し
ホックホクの身はそれだけで旬の旨いもんです!
723(税込780円)  
オススメのお酒:焼酎、色々OK!   
煉大宮店旬のうまいもん   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆う巻卵焼き
「う巻」とは鰻のことです。ウナギの蒲かば焼きを芯にして巻いた卵焼きは、もう絶品!
740(税込800円)  
オススメのお酒:焼酎、色々OK!   
煉大宮店旬のうまいもん   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆牡蠣ときのこの牡蠣バター醤油炒め
牡蠣ときのこがバター醤油と相性抜群です。
000(税込000円)  
オススメのお酒:ビール、色々OK!   
煉大宮店【冬】旬のうまいもん
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆鰆の菜の花焼
菜の花色に仕上げた、春を感じさせる焼き物です。
000(税込000円)  
オススメのお酒:ビール、色々OK!   
煉大宮店【春】旬のうまいもん
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆刺身盛り(二人前)
    
大宮市場で仕入れたての鮮度の高いお魚をお届けします。
1,633(税込1,764円)  
オススメのお酒:ビール、色々OK!   
煉大宮店定番メニュー   
※時期により中身は変わります。   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆鮪中落アボガド豆腐
    
アボガドは栄養の宝庫です。脂肪を分解するビタミンB2が豊富のうえ、血液のサラサラ効果、整腸作用、疲れ知らずに無理なく体脂肪を落とせ、肌はツルツルで肝臓まで守ってくれる理想の食品です。さらに栄養価の高い豆腐と鮪をセットにしました。
630(税込680円)  
オススメのお酒:ワイン、色々OK!   
煉大宮店定番メニュー   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆鮪とアボガドクリームチーズ酒盗和え
    
酒盗とは魚の内臓を原料とする塩辛なんです。 鰹を使ったもののほか、鮪、鮭、鯛、秋刀魚といった様々な魚類で作った製品があります。酒盗を肴にすると、お酒を呑む量が増すとか!?ぜひお試しください。
630(税込680円)  
オススメのお酒:日本酒、色々OK!   
煉大宮店定番メニュー   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆炙り本ししゃもと炙り明太子
    
世界中でも北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れないって知ってました?「ししゃも」は身に脂がよくのります。メスの場合は卵を持つと身の脂分が減少するためオスの方がおいしいといわれています。ししゃもは漁獲量が少ないため、ぜひご賞味ください(^。^)
649(税込700円)  
オススメのお酒:日本酒、色々OK!   
煉大宮店定番メニュー   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆本ししゃもアヒージョ青のり風味
    
アヒージョはスペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉で、オリーブオイルとニンニクで煮込むマドリード以南の代表的な小皿料理なんですが、当店のアヒージョは白ごま油でししゃもを煮込んでいます。ワインやウイスキーにぴったりの逸品です。
649(税込700円)  
オススメのお酒:ワイン、色々OK!   
煉大宮店定番メニュー   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆銀だらはらす焼き
    
ハラス(はらす・腹須・Harasu)は、魚の腹の部分。「はらみ」「はらも」「はらし」とも言ったりします。マグロでいうトロ・大トロの部分ぐらいでしょうか。脂と旨味の乗ったこの部位を好む人も多く、当店は銀鱈でのご提供です。
630(税込680円)  
オススメのお酒:焼酎、色々OK!   
煉大宮店定番メニュー   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆真っ黒さつま揚げ
    
さつま揚げは、魚肉のすり身に塩・砂糖などで味付けし、当店の場合はさらにイカスミを加えて形を整えて油で揚げています。実はイカ墨には抗菌作用(防腐効果)や整腸作用、血液の流れを良くする効果があると言われている他に、癌にも効果があるんだとか!?すごいですね。
537(税込580円)  
オススメのお酒:焼酎、色々OK!   
煉大宮店定番メニュー   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆海鮮バクダン
    
一見、海鮮サラダのように見えますが、この中に隠れた食材が潜んでいます。「えっ、まさか」といった驚きをお楽しみください。
741(税込800円)  
オススメのお酒:ビール、色々OK!   
煉大宮店定番メニュー   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆海鮮グラタン
    
新鮮な魚介はグラタンにもぴったり。ワインと一緒に、お子様の食事にいかがですか?
815(税込880円)  
オススメのお酒:ワイン、色々OK!   
煉大宮店定番メニュー   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。



 

 

 ◆生うに、生湯葉、生海苔天ぷら
    
サクッ、と軽い天ぷらはいかがでしょうか。
815(税込880円)  
オススメのお酒:焼酎、色々OK!   
煉大宮店定番メニュー   
 

 

ご覧のメニューは、煉大宮店の[鮮魚・焼魚・煮魚]です。